El tejido
adiposo, o sea, aquel cuyas células se cargan de grasa, que almacenan y guardan
como reserva, equivale en una persona de peso normal, según el
patrón que hemos expuesto, a la cuarta o quinta parte del peso del cuerpo.
patrón que hemos expuesto, a la cuarta o quinta parte del peso del cuerpo.
Así, un
individuo sano de 60 kgs. sin su tejido adiposo, llamado también graso, sólo
pesaría de 45 a 48 kg.
En cambio, en
las personas con índice de obesidad alta, en los gordos o muy gordos, puede
llegar a representar el 50 % del peso total.
Cuando la báscula empieza a señalar un aumento superior al 8-12 % del peso ideal calculado en la fórmula de Broca (o sea, que de 60 kgs. ideales se llegue en poco tiempo a 68 o 70, por ejemplo) debe ponerse remedio sin demora.
En realidad el obeso (no el simplemente "gordo" de índices de obesidad superiores al 15 %) podría ser considerado casi como un enfermo. Sin embargo, aquí, -como también se hace corrientemente- al hablar de obesidad, nos referimos en general a la simple gordura y utilizamos ambos términos indistintamente, para variedad de exposición, aún con la incorrección que, según nuestro criterio, ello supone; pues consideramos, como hemos dado a entender, que el "obeso" no es "normal", y aceptamos que el moderadamente "gordo", puede serlo.
Pero quede bien claro, antes de seguir adelante, que no tratamos de hacer "curas de dolencias", que corresponden al médico, sino de aconsejar ante el problema de la gordura, que sin ser propiamente enfermedad, es causa-origen o estado fácil para contraerlas y es una predisposición a adquirir alteraciones orgánicas serias.
Entre las causas, por ejemplo, figuran: el mejoramiento del nivel de vida (lo que supone kilos-extra) en el consumo de alimentos ricos en harinas, azúcares, y mantequillas. La proteínas (carnes, huevos, pescados), se consumen con más abundancia que hace algunos años, pero sobre todo, los productos que no han experimentado tanto encarecimiento (harinas, pastas, legumbres, etc.) son la base principal de la alimentación ordinaria, y ello da por resultado una mayor propensión a la gordura de las masas.
Cuando la báscula empieza a señalar un aumento superior al 8-12 % del peso ideal calculado en la fórmula de Broca (o sea, que de 60 kgs. ideales se llegue en poco tiempo a 68 o 70, por ejemplo) debe ponerse remedio sin demora.
En realidad el obeso (no el simplemente "gordo" de índices de obesidad superiores al 15 %) podría ser considerado casi como un enfermo. Sin embargo, aquí, -como también se hace corrientemente- al hablar de obesidad, nos referimos en general a la simple gordura y utilizamos ambos términos indistintamente, para variedad de exposición, aún con la incorrección que, según nuestro criterio, ello supone; pues consideramos, como hemos dado a entender, que el "obeso" no es "normal", y aceptamos que el moderadamente "gordo", puede serlo.
Pero quede bien claro, antes de seguir adelante, que no tratamos de hacer "curas de dolencias", que corresponden al médico, sino de aconsejar ante el problema de la gordura, que sin ser propiamente enfermedad, es causa-origen o estado fácil para contraerlas y es una predisposición a adquirir alteraciones orgánicas serias.
Entre las causas, por ejemplo, figuran: el mejoramiento del nivel de vida (lo que supone kilos-extra) en el consumo de alimentos ricos en harinas, azúcares, y mantequillas. La proteínas (carnes, huevos, pescados), se consumen con más abundancia que hace algunos años, pero sobre todo, los productos que no han experimentado tanto encarecimiento (harinas, pastas, legumbres, etc.) son la base principal de la alimentación ordinaria, y ello da por resultado una mayor propensión a la gordura de las masas.
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