Desayuno: Un vaso de jugo de tomate. Dos tercios de taza de cereales.
Medio vaso de leche descremada. Un panecillo con manteca. Tres cuartos de taza
de queso derretido (welshreblit), con tres galletitas. Puntas de espárragos con
jugo de limón. Un tercio de taza de ensalada de zanahorias con una cucharadita
de mayonesa. Dos medias peras al natural. Medio vaso de leche descremada.
Cena: Medio vaso de jugo de frutillas. Una porción de pescado asado o
hervido con una cucharadita de manteca y perejil. Media taza de hongos. Una
rebanada fina de pan con manteca. Media taza de budín con dos cucharaditas de
flan.
Desayuno: Un huevo y una rebanada de pan tostado con mantequilla o leche
y sin azúcar, y media naranja con azúcar –pero poca- y café con leche sin ella
o café con azúcar.
O tocino –dos lonchas finas- con media rebanada de pan tostado, o unos
panes tostados, o fruta cocida con un poco de azúcar, se puede comer también
una simple manzana y té azucarado.
A media mañana: Una taza de leche con café en polvo. O una taza de caldo,
o algún producto similar con un bizcocho.
A la hora de comer: Unos 100 a 150 gramos de cordero magro o ternera con
ensalada, o una guarnición de patatas¸ zanahorias, u otros vegetales. Y fruta
cocida con azúcar o jalea de fruta, o crema aromatizada o alguna otra cosa
ligeramente dulce para postre.
O abundante ensalada verde con un poco de queso (50 gramos
aproximadamente) y tomate. Una rebanada delgada de pan y mantequilla, o dos
trozos de pimiento morrón con una ligera capa de mantequilla en el primer
plato, rematando la comida con una tarta de fruta.
A la hora de la merienda: Una de té sin leche y sin azúcar con dos
bizcochos.
O té ruso con un bizcocho o una ligera rebanada de pastel.
Y para cenar: Bacalao, pescadilla o cualquier pescado de poca riqueza en
grasa, (blanco) con una rebanada de pan integral con mantequilla o tres trozos
de pan negro con mantequilla y manzana nevada (puré endulzado con clara de
huevo batida), o espinacas u otras hojas vegetales con el primer plato y un
poco de queso y dos simples bizcochos con mantequilla para terminar.
O hígado u otros despojos de reses, aves o conejos, con hojas vegetales y
una pequeña guarnición de patatas y otras raíces vegetales y natillas cocidas o
ninguna raíz vegetal con el primer plato, y un budín de leche o dulce de leche
para terminar.
